クッキーママのチャンネル

先日、友人が大きな保存瓶に入った竹の子を持って来て下さった！

とても忙しい友だけれど、美味しい根曲がり竹の子を「少しだけど〜」と。
いつも何時も有難う！

一度だけ蕗を採ったけれど食べられないとその場で捨てられた悲しい思い出が・・・（笑）

たった一度の山菜採り体験記。

孟宗竹のような優雅な？採り方でなく、毎年（今年も）悲しいニュースが流れるくらい過酷らしい。

今年も、別の友人からいただき味わったので、昨日誕生日だった長男にプレゼント。

息子でなく、お嫁さんが一度も食べた事がないとの情報が入っていたのでＪ子さんに・・・

プレゼントの品の事は後程・・・

美味しい、簡単お漬物情報！

これも別の友人から教わったもの。

私はキャベツ１個、調味料は1/3ぐらいにして漬けていた。

メロンと一緒でビニール袋に入れて一日冷蔵庫で食べられる。

大根はまだ漬けた事はないが、大根は大きいので夫の目を盗んで漬けるのは難しい。（笑）

「キャベツのつぼ漬け」

材料　　キャベツ２．５キロ（２ケ位）

調味料　　醤油　　　５００ｃｃ
　　　　　　　酢　　　　３００ｃｃ
　　　　　　　砂糖　　３００グラム
　　　　　　調味料をひと煮立ちさせ砂糖を溶かす。
　　　　　　キャベツの大きさにもよりますが４ケ〜６ケに切り
　　　　　　器に入れ上から調味料をかける。
　　　　　　上下を逆さまにしたら早く浸かります。
　　　　　　２〜3日で食べられます。

　　　　　　大根の場合は1週間ほど干す（上記の調味料で
　　　　　　は10本位）
　　　　　　大根を縦半分に切り、容器に入れ、調味料をか
　　　　　　ける。
　　　　　　大根は1週間〜10日位で食べられます

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