さぽろぐ

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2011年08月08日

32度でも立秋?

残暑お見舞い申し上げます!

北国札幌でも真夏日が続いています。
窓は全開にし、扇風機を回していても室内は32度!
でも暦では秋の始まりなんですね~




秋の便りのイクラ丼です。
お丼にたっぷりのったイクラは艶々して美味しそう~
今夜は私一人で食べましょう~???

ちょっと変ですね?(笑)

実はカリンズです。
騙してごめんなさい<(_ _)> 

今朝、洗濯物を干そうと外に出たら



我が家のカリンズの枝がお隣との境のブロック塀に重そうに
身体を預けていました。

この木は約10年程前、大通公園で花フェスタで購入した物です。
我が家には実のなる物は全く無いのですが真っ赤な実がついた
小さな鉢が目に入り「熟したら美味しいですよ~」と言われて
買ってしまいましたが、購入した時の名札が翌年には無くなってしまい
実は甘いと言われましたが顔が曲がるくらい酸っぱくてほったらかしになっていました。




農家の方々が持ち寄って販売している所に我が家と同じ赤い実がありました。
携帯で撮ったのですが実は何故か写っていませんが「カリンズと解りました。
側に誰もいなかったので、一粒だけ失敬して口に入れると我が家と同じすっぱ~い!
間違いないと帰宅して調べたら鉄分など含まれていて身体に良いとの事でした。





今日のカリンズはかなり熟していて一パック300円で売っていた量の5倍くらい収穫できました。

ジャムにしたら沢山出来ると思い久しぶりでわくわくしながら枝から実を外したのが
イクラ丼もどきでした!

小さな種が意外と口に残るのでさっと茹でて裏ごしをすると書いてあったので
湯どうししたら驚くほど少量に・・・

少ないからあっと言う間にジャムは完成。
室温が32度でのジャム作りには適量だったかも?(笑)





ふらのプリンを頂いたけれど容器がもったいなくて捨てられなかったビンが
100CC、このビンに丁度入りました。

350グラムのカリンズの実がジャムにしたら100CCになっちゃいました!(笑)

でもヨーグルトにかけたらとても綺麗な赤が真っ白なヨーグルトに映えて
食べるのが勿体無いと思いながら食べてしまいました~(笑)

酸味があるのでレモンも使わなくてお砂糖だけで簡単に出来たことが
私は一番嬉しい~~~(*^_^*)




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Posted by クッキーママ at 18:47│Comments(12)美味
この記事へのコメント
もう生筋子が売ってるの?!と
クッキーママさんの期待通りに?驚きました!!


ジャム作り名人のクッキーママさん!!
お見事です  
色も綺麗~~ヨーグルトにピッタリ

仕事で通る歩道脇にこの赤い小さな実がたわわに
実っているお宅があります
その家では収穫する様子もなく毎年ほったらかしです
こっそり一粒食べてみたかったけど
そのままでは酸っぱいんですね 
Posted by ターン at 2011年08月08日 19:51
クッキーママさん
美味しそう。
赤い色は元気になれそうですね。
こちらでも売っていてサラダに使ったり
ローストした七面鳥の彩りにしたりするようです。
すっぱいですか?
Posted by kemmi at 2011年08月09日 00:56
酸味が効いていそうで、思わず唾液が...。レモンを思い浮かべても
同じ症状になります。(^^;)毎日が真夏日。最低気温も20度越え。
湿度も高く洗濯物がなかなか乾きません。そんな時、酸味が効いた
ジャムは食欲増進にもなって良いですね。(^^)
釣行の帰りに立ち寄った仁木町さくらんぼ山。ここで買ったサクランボ
(南陽)は程よい甘酸っぱさと果肉が申し分無く、とても美味しく
いただきました。甘いだけじゃお菓子。酸っぱさが良いと分かるのは、
大人である証?と思っています。(^^)
Posted by 北の旅烏 at 2011年08月09日 06:48
ターンさま

笑っていただけましたか?
房から外したらイクラに見えてきたので・・・(笑)

半月前はかなり酸っぱかったのですが、昨日には
粒も大きくなり少し甘みもありました。

ご近所のカリンズもきっとジャムに適しているかも?
茹で汁にお砂糖と種と皮をひと煮たちさせてこしたら
ルビー色の美味しいジュースになりました!

ターンさん宅がお隣だったらお届けするのにね~(笑)
Posted by クッキーママ at 2011年08月09日 12:09
kemmi さま

そちらでは売っているんですね~
私は、はじめて見ました。

レモン汁は必要ない程度の酸味に熟していましたが
それ以前はとても口には入れられない酸っぱさです!(笑)

身体にとてみ良いそうなのでお買い求めになられては?
Posted by クッキーママ at 2011年08月09日 12:49
旅烏さま

「酸っぱさが良いと分かるのは大人である証」
と言うことは私も大人ですね~(笑)

行動や発言はどう見ても大人には見えません。
見かけは白髪の老婆ですが~(笑)

サクランボの中で南陽が一番好きです!
数年前に食べ放題?で南陽の木からとって
沢山食べましたが今年も残念ながら機会を
逃してしまいました~(^^;)
Posted by クッキーママ at 2011年08月09日 12:55
猛暑でイクラも大きく赤くなったのか!
超リッチ−イクラ丼!
信じちゃいました。
真っ赤なおいしそうなジャムですね。

カリンズ ... どんな花が咲くのでしょうか?
いつかお花を見せて下さいね。
Posted by jun1940 at 2011年08月11日 10:41
junjunさま

カリンズの花と言われてハッとしました。
全く気が付かなかったのです。

実がなると言うことは花が咲きますね?(笑)
どうして気が付かなかったのかしら?

赤い実が見えたら近寄りますがそれまでは
関心が無かったのかも?

本当に恥ずかしい~(*^_^*)

来年、頑張って実のなる前に見てみましょう~(笑)
junさんに聞かれなかったら一生花は見なかったかも?
感謝です!<(_ _)> 
Posted by クッキーママ at 2011年08月11日 23:33
「カリーンズ」ってお初にお目にかかります。
葡萄のような蔓に房に生って出来るんですね。
甘ーくって美味しそうです。
こちらでは、市場にも無いようです。
Posted by jijii at 2011年08月12日 09:21
jijii さま

お早うございます!

10年位前に美味しいと言われて購入しましたが
数年後に小さな実が少々で口に入れたら顔が
変形し未だに治っていませ~ん!(笑)

名前も解らなくなっていましたが偶然売っているのを見つけ
名前が判明しました。
インターネットで調べたら輸入されたもので書かれてる方が
「こんなに酸っぱくてどうしようもない物を輸入しなくても」と、
書かれていました!
その方も顔が曲がったかも?(笑)

でも少量でしたがジャムに適しています。
お砂糖だけであっと言う間にとろみが付き簡単でした。

そちらも暑さは厳しい事でしょうね。
札幌は昨日34度弱だったそうです。
jijii さまもご自愛下さいませ。
Posted by クッキーママ at 2011年08月12日 09:51
おやおや、「カリーンズ」って食べると顔が曲がちゃうんですか?
元々曲がった爺ィの顔なら真っ直ぐになるんでは???

北九州は例年に無く、涼しい夏が続いております・・・
只今、午後3時爺ィのパソコン室、エアコンなし窓開放気温29℃
何か異変が起こりそうです。
Posted by jijii at 2011年08月20日 14:58
jijii さま

私は性格もおへそも曲がっています!(笑)

今日は32度ありまして窓を開けて扇風機回しても
30度にしかならず湿度も多くてとてもつらい日でした。

そろそろ北国は寂しげな秋のお花に変わってきていますが
そちらはまだまだ百花繚乱でしょうね~
寝不足で失礼しておりましたが
今度お邪魔したいと思います<(_ _)> 
Posted by クッキーママ at 2011年09月02日 01:10
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32度でも立秋?
    コメント(12)