海開きならぬ・・・

ついに今日、物置の戸が開きました！

屋根からせり出した氷は昨日まで突っついても落ちなかったのですが
今日横から突っつくと大音響と共に屋根に残っていた雪共々落ちました。
あ～スッキリした！
もう落ちてくる物がないので安心して物置までの雪を捨てました。
もう降って欲しくないのですが２００７年３月１４日のブログには
３０センチの降雪と書かれていました。
まだまだ気は許せませんぞ！（＾＾；）


春らしいお菓子が食べたくなりました。





苺を




餡で包んで





一カップのもち米（一時間水に浸す）を90ccの水と共にミキサーで２分弱かけて
レンジで４分でお餅の出来上がり。





熱いのででんぷん粉をまぶしてから餡を包むと・・・




大きな大福が七個も出来ました！




苺大福出来上がり～

苺は酸っぱい方が私は好きです。
甘い苺に甘い餡だと逃げようがなくて・・・
でも大福に苺なんて何方が考案されたのでしょうか？

考えただけで気持ち悪くて 買う気にならなかったのですが
無理やり友人に食べさせられたら「あら～美味しい～」でした（笑）





１９８６年に今まで使っていたオーブンレンジが駄目になったので
長いフランスパンも焼けるスチームオーブンレンジにしました。

この本には本当にお世話になりました　
美味しいお料理たくさん作り、私も輝いていた？頃でした！（笑）

本の中にお餅の作り方が出ていたので苺大福を作ってみたら大成功。
友人達とでんぷん粉で手や顔を真っ白にし笑いながら作った事を思い出します。

三年ほど前、２０年働いてくれたレンジも体調を崩し？
大きなオーブンも必要なくなったので引退してもらいました。

先日片付けていたらこの本が出てきました。
台所にばかり置いていたので今でも表紙は脂で汚れています。
でもこの本を見ると苺大福を思い出し、食べたくなり今日の日を迎えました。

甘酸っぱい苺大福はたくさんの甘酸っぱい思い出と共に私を和ませてくれました。




お餅の作り方基本とアレンジを載せておきます。

ご注意！
ミキサーには1カップ以上は入れないで下さい！