北国札幌でも真夏日が続いています。
窓は全開にし、扇風機を回していても室内は３２度！
でも暦では秋の始まりなんですね～
秋の便りのイクラ丼です。
お丼にたっぷりのったイクラは艶々して美味しそう～
今夜は私一人で食べましょう～？？？
ちょっと変ですね？（笑）
実はカリンズです。
騙してごめんなさい
今朝、洗濯物を干そうと外に出たら
我が家のカリンズの枝がお隣との境のブロック塀に重そうに
身体を預けていました。
この木は約１０年程前、大通公園で花フェスタで購入した物です。
我が家には実のなる物は全く無いのですが真っ赤な実がついた
小さな鉢が目に入り「熟したら美味しいですよ～」と言われて
買ってしまいましたが、購入した時の名札が翌年には無くなってしまい
実は甘いと言われましたが顔が曲がるくらい酸っぱくてほったらかしになっていました。
農家の方々が持ち寄って販売している所に我が家と同じ赤い実がありました。
携帯で撮ったのですが実は何故か写っていませんが「カリンズと解りました。
側に誰もいなかったので、一粒だけ失敬して口に入れると我が家と同じすっぱ～い！
間違いないと帰宅して調べたら鉄分など含まれていて身体に良いとの事でした。
今日のカリンズはかなり熟していて一パック300円で売っていた量の５倍くらい収穫できました。
ジャムにしたら沢山出来ると思い久しぶりでわくわくしながら枝から実を外したのが
イクラ丼もどきでした！
小さな種が意外と口に残るのでさっと茹でて裏ごしをすると書いてあったので
湯どうししたら驚くほど少量に・・・
少ないからあっと言う間にジャムは完成。
室温が３２度でのジャム作りには適量だったかも？（笑）
ふらのプリンを頂いたけれど容器がもったいなくて捨てられなかったビンが
100ＣＣ、このビンに丁度入りました。
３５０グラムのカリンズの実がジャムにしたら100ＣＣになっちゃいました！（笑）
でもヨーグルトにかけたらとても綺麗な赤が真っ白なヨーグルトに映えて
食べるのが勿体無いと思いながら食べてしまいました～（笑）
酸味があるのでレモンも使わなくてお砂糖だけで簡単に出来たことが
私は一番嬉しい～～～（*^_^*）